Home /
Recepty /
Dort /
Newyorský tvarohový koláč

Newyorský tvarohový koláč

(1)

Doba přípravy: 1 h
Obtížnost:
Počet složek: 11

Newyorský cheesecake je ikonickou verzí tradičního cheesecaku, který pochází z New Yorku v USA. Tato verze se vyznačuje mimořádně krémovou a bohatou konzistencí, která je výsledkem použití velkého množství smetanového sýra. Newyorský cheesecake se stal ikonickým pro svou jednoduchost a eleganci, okořeněnou pouze vanilkou nebo citronem.

Tento cheesecake není pouhým dezertem, ale symbolem města, které nikdy nespí, a jeho hojnosti a rozmanitosti. Jeho obliba překročila hranice a stal se oblíbeným po celém světě a vyznačuje se pečeným základem, který obvykle obsahuje grahamové sušenky nebo piškotové drobky, a hladkou, hedvábnou náplní, která je dokonale propečená.

Pokud vás tlačí čas, ale přesto chcete podávat dokonalý cheesecake, vřele doporučujeme směs BAM Cheesecake Mix.

Směs vytváří lahodný, nadýchaný a lehký tvarohový krém, aniž by se musel péct. Příprava je velmi jednoduchá, protože směs se jednoduše smíchá s vodou a ušlehanou sladkou smetanou.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

Pro podklad:

150 g grahamových sušenek (nebo jiných sušenek podle vašeho výběru)
50 g cukru

Pro náplň:

900 g smetanového sýra, pokojová teplota
200 g cukru
1 lžička vanilkové pasty BAM
4 velká vejce, pokojová teplota (přibližně 220 g)
160 ml zakysané smetany
160 ml sladké smetany (smetany ke šlehání)

Pro přetečení:

240 ml zakysané smetany
30 g cukru
1 lžička vanilkové pasty BAM

Nutriční hodnoty / porce

Energetická hodnota	2310 kJ / 552 kcal
Tuky	38,4 g
z toho nasycené tuky	22,5 g
Sacharidy	41,2 g
z toho cukry	31,7 g
Vláknina	0,7 g
Bílkoviny	10,1 g
Sůl	0,7 g

Pokyny:

Předehřejte troubu na 180 °C. Smíchejte drobenku, cukr a máslo, rozprostřete na dno plechu, pečte 10 minut a nechte vychladnout.

Náplň: Ušlehejte smetanový sýr s cukrem, přidejte vanilku a vejce, pak zakysanou smetanu a hustou smetanu. Nalijte na základ a pečte při snížené teplotě 160 °C asi 1 hodinu a 10 minut. Poté necháme v troubě ještě 1 hodinu péct.

Poleva: smíchejte zakysanou smetanu, cukr a vanilkový extrakt, rozetřete na vychladlý tvarohový koláč a nechte chladit alespoň 4 hodiny nebo přes noc.

Podávání: vyjměte z plechu a podávejte, případně přidejte čerstvé ovoce.

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

Bestseller

Směs na vanilkový krém, 350 g

(315 Hodnocení)

149,90 CZK

Bezlepkové

-13%

Není skladem

Antonio Velký cukrářský balíček

1.590,00 CZK 1.390,00 CZK

-13%

Není skladem

Bezlepkové

-13%

Cukrářská souprava Krémové náplně

(4 Hodnocení)

1.590,00 CZK 1.390,00 CZK

-13%

proteinový pudink malinový tvarohový kolác se sladidlem

Proteinový pudink Malinový tvarohový koláč, se sladidlem

(11 Hodnocení)

31,90 CZK

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

domácí pekaři: cokoláda na formování která se leskne i bez temperování

Cukrářské tipy

Doba čtení: 11 minuty