Vyhledávání v celém obchodě . . .

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Recepty /
Pečivo /
Švestkový koláč

Švestkový koláč

(1)

Doba přípravy: 1 h
Obtížnost:
Počet složek: 9

Zwetschgenkuchen je jedním z nejoblíbenějších německých dezertů a je velmi oblíbený také v sousedním Rakousku a Švýcarsku. Švestkový koláč pochází ze švábského města Augsburg a je považován za pravou bavorskou kulinářskou specialitu. Podává se také během Oktoberfestu.

Švestkový koláč je posetý čerstvými švestkami, a proto je lehký, šťavnatý a skvěle se hodí k silné kávě, dezertním vínům nebo některým německým pivům. Mnozí ho považují za letní dezert, protože sezóna švestek trvá od května do října.

Ingredience na přípravu švestkového koláče:

Švestky. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte čerstvé, zralé ovoce.
Vejce. Do tohoto receptu nepoužívejte příliš velká vejce.
Cukr. V tomto receptu použijeme hnědý cukr, protože těstu dodá hloubku sladkosti. Dodá mu také tmavší barvu.
Máslo. Pokud vaše švestky nejsou příliš šťavnaté, můžete polovinu potřebného másla nahradit olivovým olejem a koláč bude mít ještě vlhčí strukturu.
Vanilka. Vanilka těstu dodá chuť.
Skořice. Pro její hřejivé, voňavé kořeněné aroma. Podle potřeby ji můžete nahradit nebo přidat muškátový oříšek.
Jedlou sodu, která pomůže těstu vykynout.
Sůl.

Ke švestkovému koláči se hodí také jablečný koláč nebo smažená jablečná kolečka.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

Na švestkový koláč:

300 g švestek
140 g rozpuštěného másla
150 g hnědého cukru
1 lžička vanilkové pasty BAM
1/2 čajové lžičky skořice
5 vajec
240 g mouky
2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky soli Práškový cukr (v případě potřeby posypeme koláč)

Pokyny:

Na švestkový koláč:

Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte koláčovou formu o průměru 25 cm. Švestky omyjte, rozpulte, vyjměte pecky a nakrájejte na kolečka. Rozpuštěné máslo, cukr, vanilkovou pastu BAM a skořici šlehejte v misce do pěny, dokud směs nebude krémová. Postupně za stálého šlehání přidávejte vejce, až je směs vzdušná.

Mouku prosejeme, smícháme s jedlou sodou a solí a postupně ji ručně vmícháme do směsi pomocí stěrky nebo dřevěné lžíce. Těsto nalijte do koláčové formy. Uhlaďte ho stěrkou nebo hřbetem lžíce a nahoru soustředně naaranžujte plátky švestek, přičemž začněte uprostřed a postupujte směrem k obvodu.

Pečte 50 minut. Koláč vyjměte z trouby a nechte několik minut vychladnout, než jej vyjmete z plechu. Švestkový koláč posypte moučkovým cukrem (pokud chcete).

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Bourbonská vanilková pasta, 70 g

249,90 CZK

Není skladem

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-0,00 CZK

Celková cena:

0,00 CZK0,00 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

Ovesná kaše, čokoláda a kokos, 60 g

(62 Hodnocení)

31,90 CZK

Bez laktózy
Vegan

100% BIO arašídová pomazánka - 200g

119,90 CZK

-10%

Sada nadýchaných dezertů

(9 Hodnocení)

409,90 CZK 369,90 CZK

-10%

Bezlepkové

-13%

Není skladem

Cukrářský balíček PREMIUM

(3 Hodnocení)

919,90 CZK 799,90 CZK

-13%

Není skladem

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

sťavnaté muffiny se 100 mandlovou pomazánkou

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 45 min