Tvarohový koláč s čokoládovým rubínem

Name: Tvarohový koláč s čokoládovým rubínem
Total time: 25 min
Ingredients: 255 g sušenkových drobků; 1 lžíce cukru; 6 lžic rozpuštěného nesoleného másla; 340 g rubínové čokolády BAM; 450 g smetanového sýra; 300 g kondenzovaného mléka; 240 ml smetany ke šlehání; 7 g želatiny v prášku; 120 ml studené vody; Růžové barvivo (volitelné)

(1)

Doba přípravy: 25 min
Obtížnost:
Počet složek: 10

Čokoládový cheesecake bez pečení je vyroben z rubínové čokolády, což je ve světě cukrovinek poměrně nová inovace! Základem jsou lehce narůžovělé kakaové boby, které vytvářejí přirozeně růžově zbarvenou čokoládu s jemnou příchutí červených bobulí. chuť rubínové čokolády se nejlépe popisuje jako lehká čokoláda, připomínající bílou čokoládu, ale s lehkým kyselým nádechem díky příchuti červených bobulí.

Při nákupu výrobků BAM můžete použítkód RECEPT a získat 10% slevu na celý nákup.

Rubínová čokoláda se také dobře hodí jako poleva na dezerty nebo k přípravě skvělé pěny. Tentokrát jsme připravili nepečený cheesecake s rubínovou čokoládou.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

pro základ sušenek:

255 g sušenkových drobků
1 lžíce cukru
6 lžic rozpuštěného nesoleného másla

na tvarohovou náplň:

340 g rubínové čokolády BAM
450 g smetanového sýra
300 g kondenzovaného mléka
240 ml smetany ke šlehání
7 g želatiny v prášku
120 ml studené vody
Růžové barvivo (volitelné)

Pokyny:

postup přípravy:

Ve velké míse smíchejte drobky a cukr. Přidejte máslo a dobře promíchejte. Rovnoměrně je natlačte na dno plechu. Pomocí vodní lázně rozpusťte rubínovou čokoládu BAM. Rozpuštěnou čokoládu dejte do mísy a za stálého míchání přidejte smetanový sýr. Míchejte, dokud se ingredience nespojí. Přidejte slazené kondenzované mléko a šlehejte do hladka.

V malém hrnci smíchejte vodu a želatinu. Směs postavte na středně nízkou teplotu a zahřívejte, dokud se želatina nerozpustí. Rozpuštěnou želatinu vmíchejte do sýrové směsi. Vyšlehejte smetanu ke šlehání a přidejte ji do směsi čokolády a smetanového sýra. Míchejte, dokud se ingredience nespojí. Nyní přidejte růžové barvivo (nepovinné). Směs nalijte na sušenkový základ a dejte do lednice ztuhnout, asi na 4 hodiny nebo přes noc. Podle potřeby ozdobte a podávejte.

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet