5 důvodů, proč vyzkoušet veganskou čokoládu

Veganská čokoláda, jejíž speciálním druhem je raw čokoláda, není samozřejmě určena jen pro vegany, ale pro všechny milovníky dobré čokolády. Jedná se v podstatě o čokoládu, která neobsahuje žádné živočišné složky, což znamená, že v ní nenajdete mléko ani mléčné bílkoviny, ani třeba přidaný med. Možná ani nevíte, že i běžné obchody často nabízejí veganskou čokoládu, jen není výslovně označena. Většina čokolád s vysokým obsahem kakaa spadá do této kategorie, ale rozhodně je dobré zkontrolovat seznam složek, zejména pokud se živočišným složkám vyhýbáte kvůli různým alergiím.

Pro ty z vás, kteří mají zájem o poněkud specifičtější druhy veganských čokolád s příslušnými certifikáty, jsou lepší volbou specializované čokoládovny. Tam jistě najdete i nejrůznější čokoládové výrobky bez živočišných složek, které se v běžných obchodech hůře shánějí a jsou vyhledávané zejména v předvánočním období a kterými můžete obdarovat i přátele a známé, kteří z různých důvodů nekonzumují výrobky z mléčné čokolády. Přečtěte si, proč je veganská čokoláda dobrou volbou pro každého, ať už se stravuje jakkoli...

1. Široká škála kombinací nebo přísad.

Stejně jako běžná čokoláda se i veganská čokoláda vyrábí v mnoha různých variantách nebo s různými přísadami, což vám umožní najít kombinaci, která vám bude nejlépe vyhovovat. A pro milovníky bílé čokolády máme dobrou zprávu - je k dostání i ve veganské verzi. Nabídka je tedy velmi pestrá. Stravování bez živočišných složek již dávno neznamená, že byste byli o něco ochuzeni.

2. Vytříbená chuť, která potěší chuťové pohárky.

Ani ochutnávka veganské čokolády vás po chuťové stránce o nic neochudí. V zásadě se jedná o tmavší typ čokolády s vyšším podílem kakaa, takže chuť může být trochu specifičtější, ale je intenzivní v tom nejlepším slova smyslu - intenzivní, a přitom jemná, sofistikovaná, a přitom neuvěřitelně jednoduchá, tak, jak obvykle bývají nejlepší věci v životě.

Množství (nezdravých) přídatných látek, které dnes potravinářské výrobky včetně čokolády často obsahují, často zakrývá základní chuť, kterou by daná věc měla mít.

Výběr veganské čokolády je rozhodně jedním z nejlepších způsobů, jak zajistit, aby vaše čokoláda chutnala (opět) jako pravá čokoláda, v níž dominuje chuť kvalitního kakaa. Zaručujeme, že mléko nebude chybět ani vám, ani vašim chuťovým pohárkům.

3. Veganská čokoláda je v zásadě zdravější než běžná čokoláda.

Další velkou výhodou tohoto typu čokolády je, že si její chuť můžete vychutnat bez pocitu viny nebo výčitek svědomí, které jsou často spojeny s konzumací běžné čokolády. Veganská čokoláda je z velké části bez škodlivých živočišných tuků a v zásadě neobsahuje přidaný rafinovaný cukr, takže je rozhodně zdravější alternativou. Vysoký podíl prospěšných esenciálních tuků, které obsahuje, pomůže regulovat váš krevní tlak, posílí váš imunitní systém a pomůže normální funkci vašich jater. Stejně jako u všech věcí v životě je však důležité jíst veganskou čokoládu s mírou - měla by být jen pamlskem, který vám trochu osladí život.

4. Ochrana zvířat a životního prostředí.

Veganská čokoláda je z etického hlediska rozhodně správnou volbou. Je stále jasnější, že tovární chov představuje obrovské utrpení pro zvířata, která jsou prakticky celý život uvězněna v nemožných podmínkách bez možnosti volného pohybu. V touze po co největším zisku jsou často mučena až do krajnosti. Omezením spotřeby živočišných produktů můžeme přispět k ochraně zvířat, a tím udělat něco dobrého pro životní prostředí a pro naše potomky. Skutečnost je taková, že průmyslový chov zvířat nesmírně poškozuje životní prostředí - od extrémně vysoké spotřeby vody a současného znečištění pitné vody až po produkci obrovského množství skleníkových plynů. Zdánlivě poměrně bezvýznamná volba veganské čokolády tak může mít v dlouhodobém horizontu mnohem větší dopady, než si dokážete představit. Znáte to, kámen na kameni - palác.

5. Rozšíření nabídky výrobků certifikovaných jako fair trade.

Nejvýznamnějšími vývozci kakaa jsou jistě země Jižní Ameriky, kde často dochází k extrémnímu vykořisťování levné pracovní síly, často i dětí. Nákupem výrobků s certifikací Fair Trade můžeme alespoň trochu ovlivnit omezení tohoto jevu. Hlavním smyslem spravedlivého obchodu je vytvořit přímé spojení mezi producenty a trhem, bez mnoha zprostředkovatelů, kteří si často odnášejí většinu zisku. Výrobci tak dostávají za svou práci mnohem více peněz. Většina veganských čokolád, které dnes koupíte ve specializovaných obchodech, má také certifikaci Fairtrade, což je jeden z mnoha důvodů, proč tento alternativní, ale nesmírně chutný druh čokolády rozhodně stojí za vyzkoušení.