Čokoládové dekorace pro všechny příležitosti

To však neznamená, že je nelze použít při jiných příležitostech. Přečtěte si, které to jsou.

Pro zvláštní příležitosti nebo jen tak

Čokoládové ozdoby se nejčastěji objevují na dortech, ale jsou vhodné i na zdobení jiných pochoutek. Překvapte svého přítele tím, že mu připravíte šálek lahodné kávy nebo horké čokolády se šlehačkou a ozdobíte ho roztomilými dekoracemi. Ať už jste v kuchyni začátečník nebo zkušenější, toto gesto jistě rozjasní den vámi vybrané osoby.

Jejich univerzálnost tím však nekončí - během svátečního období můžete čokoládovými ozdobami místo obvyklých dekorací ozvláštnit vánoční stromeček. Upečte vánoční cukroví a nakreslete na ně vzory podle vlastního výběru a pak je zavěste na větve vánočního stromku. A na konci svátečního období, až budete uklízet, se můžete s rodinou sejít a pochutnat si na sladkých dobrotách, které vám úklid určitě zpestří.

Co potřebujete k výrobě čokoládových ozdob?

Pro začátečníky a ty, kteří již umí vyrábět ozdoby, doporučujeme použít zdobicí sáček, voskovaný papír, nůž na paletu nebo pergamenový papír k nácviku tvarování a samozřejmě čokoládu! Ať už k výrobě použijete čokoládové kapky, nebo čokoládu jednoduše nalámete, ujistěte se, že používáte kvalitní čokoládu. Jen tak budou vaše ozdoby nejen dokonale vypadat, ale také chutnat.

Jak vyrobit čokoládové ozdoby?

Čokoládové ozdoby jsou krásným doplňkem mnoha cukrářských výrobků a chutnají naprosto božsky. Na první pohled se může zdát, že vytvořit doma tak krásné ozdoby, jaké najdete v obchodech, je téměř nemožné, ale vezměte si odvahu - pokud se budete řídit níže uvedenými radami, mohou i ti méně zkušení v kuchyni vytvořit krásné výtvory.

Skladování čokolády

Než se pustíme do výroby samotných ozdob, musíme nejprve rozpustit čokoládu. Na první pohled je to nejjednodušší krok při výrobě ozdob, ale ke krémové, hladké čokoládě není vždy nejjednodušší se dostat. Vlhkost může způsobit, že čokoláda ztvrdne a zdrsní, proto se před výrobou ujistěte, že ji skladujete na vhodném místě a při vhodné teplotě.

Čokoládové ozdoby jsou nepostradatelným doplňkem, který dodá dortům a dalším rozmanitým cukrářským výrobkům příjemný vzhled.

Čokoláda je poměrně choulostivá a rychle absorbuje pachy a vlhkost, čemuž lze předejít, pokud ji skladujete na chladném, suchém a tmavém místě. Velké změny teplot čokoládě také neprospívají, protože kakaové máslo se může oddělit od samotné čokolády a způsobit její ''''šednutí''''.

Vytváření různých vzorů

Než začnete čokoládu rozpouštět, ujistěte se, že jsou všechny nádoby a náčiní použité při vašem tvoření zcela suché. V opačném případě můžete čokoládu rozpustit na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.

Jak již bylo zmíněno, k vytvoření ozdob můžete použít pergamenový papír, na který rozetřete rozpuštěnou čokoládu a začněte tvořit. Případně můžete použít zdobicí sáček nebo plastový sáček, kterému odříznete horní část a naplníte ho čokoládou. Na voskovaný papír můžete nanášet čokoládu ve tvaru srdíček, geometrických prvků, čísel, koleček, iniciál nebo čehokoli, po čem vaše srdce touží!

Cvičení je dokonalé

Stejně jako u každé jiné tvůrčí činnosti je i při navrhování čokoládových ozdob klíčem k úspěchu praxe. Proto se nenechte zastrašit, pokud nemáte příliš šikovné ruce a nepovede se vám to hned napoprvé. Čím více se budete snažit, tím lépe se vám bude dařit. Můžete začít s jednoduchými vzory, o kterých si myslíte, že vám nebudou dělat potíže. Jinak je čokoláda nesmírně obohacující, pokud jde o kreativitu. Pokud se vám například zdobení nepovede hned napoprvé, můžete čokoládu před ztuhnutím znovu rozpustit a začít od začátku.