Čokoládový dort k snídani? Proč ne!

Studie o vlivu konzumace čokolády

Syrakuská univerzita v New Yorku provedla studii o vlivu konzumace čokolády na kognitivní funkce, včetně paměti a abstraktního uvažování. Vliv konzumace čokolády byl měřen u 968 osob ve věku 23 až 98 let, aniž by se změnily jejich obecné stravovací návyky.

"Konzumace čokolády byla spojena s kognitivními funkcemi měřenými rozsáhlými neuropsychologickými testy. Častější konzumace čokolády byla viditelně spojena s lepšími výsledky v těchto testech."

Není to rozhodně poprvé, co čteme o zdravotních přínosech čokolády. Před několika lety vědci z izraelské univerzity v Tel Avivu uvedli, že konzumace čokolády každé ráno údajně napomáhá hubnutí. Předpokládá se totiž, že ranní jídlo, které obsahuje více kalorií, snižuje chuť na svačinu během dne a večer.

Podle vedoucí výzkumné pracovnice studie, doktorky Daniely Jakubowiczové: "Když se ráno probudíme, náš mozek okamžitě potřebuje energii. V tuto denní dobu naše tělo přeměňuje potravu na energii. Později během dne, kdy jíme a naše tělo a mozek jsou stále v pohotovosti, si naše tělo ukládá potravu do zásoby. Takto přibíráme na váze, i když jíme méně". Jakou snídani tedy doporučuje? Samozřejmě snídani v podobě dezertu. Doktorka Daniela Jakubowiczová ve své studii napsala, že lidé, kteří snídali 600 kalorií (dezerty s bílkovinami a sacharidy), zhubli více než lidé, kteří snídali 300 kalorií a zároveň jedli více během dne.

A co je na čokoládě tak dobrého? Odborníci zjistili, že je to živina zvaná flavonoid, která tvoří 20 % sloučenin obsažených v kakaových bobech. Takže až budete příště přemýšlet, co si dát k snídani, sáhněte po dezertu, například po čokoládovém dortu.

Zde je několik nápadů, jak si čokoládový dort připravit doma (abyste ho nemuseli kupovat):

• Čokoládový dort s jahodami
• Dort Ferrero
• Čokoládový dort s čokoládovým krémem