Domácí horká čokoláda

Domácí horká čokoláda: sladká, krémová, božská. Samotná horká čokoláda je naprosto jednoduchá na přípravu. Pokud přidáte několik dalších ingrediencí, můžete horkou čokoládu podávat na mnoho různých způsobů. Tentokrát jsme pro vás připravili pět různých receptů, které vám zpříjemní chladné večery.

1. Mražený mléčný koktejl z horké čokolády

Chcete-li připravit horký čokoládový milkshake, nechte horkou čokoládu vychladnout na pokojovou teplotu. Vychlazenou na pokojovou teplotu rovnoměrně nalijte do zásobníku na ledové kostky. Naplněnou nádobu vložte do mrazničky a počkejte, až se horká čokoláda promění v ledové čokoládové kostky. Ztuhlé kostky přendejte do mixéru a přidejte další kapku mléka (nebo zmrzliny ) a čokoládu. Mixujte, dokud nevznikne krémový krém. Podávejte s brčkem a posypte čokoládovou posypkou.

2. Horká čokoláda s rozpuštěnými bonbóny marshmallow

Naplňte misku nebo hrnek vhodný do trouby horkou čokoládou a velkým množstvím miniaturních bonbonů marshmallow. hrnek vložte do trouby předehřáté na 100 °C, ale dvířka trouby nechte otevřená, jinak se bonbony marshmallow spálí. Sledujte, jak se marshmallow začnou rozpouštět. Když získají pěknou zlatohnědou barvu, vyjměte hrnek z trouby pomocí kuchyňských rukavic.

3. Horká čokoláda se skořicí

Horká čokoláda se skořicí a dalším zimním kořením je v chladných dnech více než vítaná. Připravíte ji tak, že do horké čokolády přidáte 2 anýzové lusky, 10 rozlousknutých kardamomových lusků, 2 tyčinky skořice, 1 lžičku strouhaného zázvoru a 3 lžíce tmavě hnědého cukru. Směs mírně povařte, aniž by se vařila, a před podáváním sceďte pevné částečky koření jemným sítkem.

4. Bílá horká čokoláda

Horkou čokoládu lze připravit také z krémové bílé čokolády. Připravíme ji smícháním 100 g bílé čokolády s 200 ml mléka a 1/2 lžičky vanilkové pasty BAM. V případě potřeby přidejte muškátový oříšek, skořici nebo kardamom. Připravte si mléko v malém hrnci a zahřejte ho jen tolik, aby se opařilo. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a přidejte vanilkovou pastu. Rozpuštěnou čokoládu zalijte horkým mlékem a 30 sekund míchejte, aby se čokoláda rozpustila. Navrch dejte šlehačku, marshmallow a podle potřeby posypte skořicí.

5. Horká čokoláda s espressem

Horká čokoláda s espressem by se také dala nazvat dospěláckou verzí horké čokolády. Do horké čokolády přidejte kapku espressa a podávejte. Příprava: 125 ml sladké smetany, 250 ml mléka, 50 g hořké čokolády BAM, hnědý cukr, 60 ml čerstvě připraveného espressa, 10 g lískových oříšků, kakaový prášek BAM.

Sladkou smetanu ušlehejte jen tolik, aby trochu zhoustla, ale byla stále trochu řídká. Nalijte mléko do mísy, kde čeká hořká čokoláda BAM. Průběžně míchejte metličkou na mírném až středním ohni, dokud směs nepřijde do varu. Snižte teplotu a přiveďte k varu. Podle chuti přidejte cukr. Vyberte dvě sklenice, do kterých budete horkou čokoládu podávat, a do každé nalijte 30 ml espressa. Opatrně přelijte čokoládovou směs, přidejte šlehačku, lískové oříšky a špetku kakaového prášku BAM.

A pokud jste příznivci klasiky, čeká na vás recept na horkou čokoládu zde.