Vyhledávání v celém obchodě . . .

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Recepty /
Rychlé dezerty /
Citronové a borůvkové muffiny

Citronové a borůvkové muffiny

Name: Citronové a borůvkové muffiny
Total time: 45 min
Ingredients: 190 g hladké mouky; 2 lžičky prášku do pečiva; 1/2 čajové lžičky soli; 115 g nesoleného másla, změklého na pokojovou teplotu; 200 g cukru; 1 lžíce citronové kůry; 2 velká vejce, pokojová teplota; 1 a 1/2 lžičky vanilkové pasty BAM; 120 ml plnotučného mléka nebo podmáslí při pokojové teplotě; 60 ml citronové šťávy (asi 2 citrony); 115 g čerstvých nebo mražených borůvek smíchaných s 1 lžící mouky; 225 g plnotučného smetanového sýra, změklého na pokojovou teplotu; 60 g nesoleného másla, změklého na pokojovou teplotu; 240 g moučkového cukru; 1 lžička vanilkové pasty BAM; špetka soli; volitelně: plátky citronu a další borůvky na ozdobu; BAM Borůvkový dresink

(1)

Doba přípravy: 45 min
Obtížnost:
Počet složek: 18

Citronové a borůvkové muffiny jsou velmi měkké a šťavnaté muffiny se svěží citronovou chutí a sladkými borůvkami jako třešničkou na dortu. Vnitřek je měkký, šťavnatý a nadýchaný.

Borůvková chuť je doplněna trpkou chutí citronu. Sladká bude i tvarohová poleva. Existuje nějaký důvod, proč by citronovo-borůvkové muffiny neměly být naším dalším dezertem?

BAM tip: měli bychom použít ovesné mléko, nebo podmáslí? Obvykle používáme podmáslí. Díky podmáslí jsou citronové košíčky extrémně šťavnaté. Pokud nemáte nebo nemáte rádi podmáslí, použijte místo něj plnotučné mléko.

K citronovým a borůvkovým muffinům můžete nabídnout také :

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

Pro citronové a borůvkové muffiny:

190 g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 čajové lžičky soli
115 g nesoleného másla, změklého na pokojovou teplotu
200 g cukru
1 lžíce citronové kůry
2 velká vejce, pokojová teplota
1 a 1/2 lžičky vanilkové pasty BAM
120 ml plnotučného mléka nebo podmáslí při pokojové teplotě
60 ml citronové šťávy (asi 2 citrony)
115 g čerstvých nebo mražených borůvek smíchaných s 1 lžící mouky

Na polevu:

225 g plnotučného smetanového sýra, změklého na pokojovou teplotu
60 g nesoleného másla, změklého na pokojovou teplotu
240 g moučkového cukru
1 lžička vanilkové pasty BAM
špetka soli
volitelně: plátky citronu a další borůvky na ozdobu

Další:

BAM Borůvkový dresink

Pokyny:

Pro citronové muffiny:

Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte formu na muffiny s 12 košíčky papírovými košíčky na muffiny. Z tohoto receptu připravíte asi 15 muffinů.

Připravte těsto. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.

Máslo, cukr a citronovou kůru šlehejte při střední až vysoké rychlosti, dokud směs není krémová, asi 2 minuty. Přidejte vejce a vanilkovou pastu BAM a šlehejte při střední až vysoké rychlosti, dokud se všechny ingredience nespojí, asi 1 minutu. Přidejte suché přísady a poté mixér přepněte na nízkou rychlost a pomalu přidávejte mléko a citronovou šťávu. Šlehejte, dokud se přísady nespojí. Přidejte namočené borůvky.

Papírové formičky naplňte směsí pouze do ⅔. Pečte 18-21 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Nechte košíčky zcela vychladnout a teprve poté je potřete polevou.

Připravte polevu. Ve velké míse vyšlehejte krémový sýr a máslo ručním nebo stojanovým mixérem s metlou nebo šlehacím nástavcem. Šlehejte na střední teplotu, dokud směs nebude hladká, asi 2 minuty. Přidejte moučkový cukr, vanilkovou pastu BAM a sůl. Šlehejte 30 sekund při nízkých otáčkách, poté mixér přepněte na středně vysoké otáčky a šlehejte další 2 celé minuty. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další špetku soli.

Na vychladlé košíčky přidejte polevu. Ozdobené košíčky nechte v chladničce odkryté alespoň 20 minut, aby poleva před podáváním ztuhla.

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Bourbonská vanilková pasta, 70 g

249,90 CZK

Není skladem

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-0,00 CZK

Celková cena:

0,00 CZK0,00 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

Bezlepkové
NAŠE DOPORUČENÍ
Bestseller

Není skladem

Bílé čokoládové kapky, 500 g

(364 Hodnocení)

289,90 CZK

Není skladem

Bezlepkové
Vegan

Není skladem

Jahodová poleva, 200 g

(64 Hodnocení)

95,90 CZK

Není skladem

NAŠE DOPORUČENÍ

Zmrzlinová směs, 150 g

(46 Hodnocení)

169,90 CZK

-10%

Šumivé víno s Ruby čokoládou

(2 Hodnocení)

489,90 CZK 439,90 CZK

-10%

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

sťavnaté muffiny se 100 mandlovou pomazánkou

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 45 min