Vyhledávání v celém obchodě . . .

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Recepty /
Pěna /
Čokoládová pěna Affogato

Čokoládová pěna Affogato

Name: Affogato čokoládová pěna
Total time: 15 min
Ingredients: 100 ml kvalitního espressa a další kapky na podávání; 300 g sýra mascarpone; 150 g hořké čokolády BAM; 3 velké vaječné bílky; 1 lžíce světlého cukru Muscovado; Kakaový prášek BAM (na ozdobu)

(1)

Doba přípravy: 15 min
Obtížnost:
Počet složek: 6

Affogato v italštině doslova znamená "utopený". Toto slovo se používá pro označení situace, kdy je jídlo zalito tekutinou, obvykle horkou tekutinou, která se nalije na studené jídlo. U nás je známá verze kávová, kdy se horká káva přelévá zmrzlinou. Tentokrát jsme však připravili recept na čokoládovou pěnu na způsob "affogato" .

Samotná příprava je zcela jednoduchá a výsledkem bude lahodná čokoládová pěna s espressem. Pokud máte hosty na večeři a hledáte příjemný, ale jednoduchý dezert, který lze snadno připravit předem, zkuste si připravit čokoládovou pěnu affogato. Ingredience v receptu vystačí na 4 až 6 porcí.

Čokoládovou pěnu affogato můžete podávat také s:

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

Na čokoládovou pěnu affogato:

100 ml kvalitního espressa a další kapky na podávání
300 g sýra mascarpone
150 g hořké čokolády BAM
3 velké vaječné bílky
1 lžíce světlého cukru Muscovado
Kakaový prášek BAM (na ozdobu)

Pokyny:

Postup přípravy:

Do pánve dejte espresso, sýr mascarpone a hořkou čokoládu BAM. Mícháme na mírném ohni. Když se čokoláda rozpustí, odstavte ji z ohně a směs dejte vychladnout do velké mísy.

Po vychladnutí vyšlehejte bílky v jiné míse elektrickým šlehačem do tuha a do krémové konzistence. Přidejte špetku soli a cukr a znovu minutu šlehejte, dokud není směs tuhá.

1/3 ušlehaných bílků vmíchejte do smetanové směsi a poté velkou kovovou lžící opatrně vmíchejte zbytek bílků. Snažte se zachovat co nejvíce vzduchu.

Rozdělte je do 4-6 malých sklenic a jemně protřepejte, aby se zploštily. Poté nechte chladnout další čtyři hodiny nebo nejlépe přes noc. Před podáváním posypeme čokoládovou pěnu kakaem.

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Kakaový prášek, 500 g

419,90 CZK

Hořká čokoláda - kapky, 500 g

419,90 CZK

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-83,98 CZK

Celková cena:

839,80 CZK755,82 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

-10%

Čokoládové suflé snů

(5 Hodnocení)

389,90 CZK 349,90 CZK

-10%

FIT
Vegan
Bez laktózy

Není skladem

Malinový džem, bez přidaného cukru, 200 g

(112 Hodnocení)

129,90 CZK

Není skladem

Bezlepkové

Mléčná čokoláda - kapky, 5 kg

(1 Hodnocení)

2.490,00 CZK

Bezlepkové
Bestseller

Čokoládové kapky GOLD, 250 g

(53 Hodnocení)

249,90 CZK

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

sťavnaté muffiny se 100 mandlovou pomazánkou

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 45 min