Vyhledávání v celém obchodě . . .

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Recepty /
Dvojité americké čokoládové sušenky

Dvojité americké čokoládové sušenky

Name: Dvojité americké čokoládové sušenky
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 115 g nesoleného másla, změklého na pokojovou teplotu; 100 g krystalového cukru; 100 g tmavého hnědého cukru; 1 velké vejce pokojové teploty; 1 lžička vanilkové pasty BAM; 125 g hladké mouky; 55 g kakaového prášku BAM; 1 lžička jedlé sody; špetka čajové lžičky soli; 15 ml mléka; 225 g hořké čokolády BAM

(1)

Doba přípravy: 45 min
Obtížnost:
Počet složek: 11

Nejlepší recept na dvojité čokoládové sušenky musí samozřejmě obsahovat dvojitou dávku čokolády. Tyto měkké, husté a křehké dvojité americké čokoládové sušenky jsou bohaté a pudinkové, se šťavnatým středem, lehce křupavými okraji a množstvím kousků rozpuštěné čokolády v každém nádherném soustu.

Tip na úspěch: použijte přírodní neslazený kakaový prášek.

Protože při přípravě dvojitých čokoládových amerických sušenek používáme jedlou sodu, je důležité použít přírodní kakaový prášek, protože je trochu kyselý. Jak tvarovat těsto na sušenky Toto těsto na sušenky bude trochu lepkavé, i když je dobře vychlazené. Při jeho tvarování si můžete pomoci lžící, aby se vám americké sušenky lépe tvarovaly a aranžovaly. Každá kulička těsta by měla mít velikost asi 1,5 polévkové lžíce. Jakmile těsto zachytíte, vytvarujte z něj co nejlépe vysoké sloupové kuličky. Vyšší kuličky vychladlého těsta = silnější upečené sušenky. Sušenkové těsto se vám při tvarování nepochybně bude lepit na ruce, proto mějte poblíž kuchyňskou utěrku nebo papírovou utěrku.

Americké sušenky se dobře hodí i k jiným, chutným sušenkám. Několik nápadů pro společnost najdete níže:

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

Pro americké čokoládové sušenky:

115 g nesoleného másla, změklého na pokojovou teplotu
100 g krystalového cukru
100 g tmavého hnědého cukru
1 velké vejce pokojové teploty
1 lžička vanilkové pasty BAM
125 g hladké mouky
55 g kakaového prášku BAM
1 lžička jedlé sody
špetka čajové lžičky soli
15 ml mléka
225 g hořké čokolády BAM

Pokyny:

Postup přípravy:

Ve velké míse ručním nebo stojanovým mixérem s pádlovým nástavcem šlehejte máslo, cukr a hnědý cukr na středně vysoké rychlosti, dokud směs nebude nadýchaná a světlá, asi 2-3 minuty. Přidejte vejce a vanilkovou pastu BAM a šlehejte při vysoké rychlosti, dokud se nespojí.

V samostatné míse prošlehejte mouku, kakaový prášek, jedlou sodu a sůl, dokud se ingredience nespojí. Při nízkých otáčkách mixéru je pomalu přisypávejte k mokrým přísadám. Šlehejte na nízkém stupni, dokud se nespojí. Sušenkové těsto bude poměrně husté. Přepněte na vysokou rychlost a zašlehejte mléko a poté hořkou čokoládu BAM. Sušenkové těsto bude lepkavé a mazlavé. Těsto pevně přikryjte a dejte chladit do lednice na nejméně 3 hodiny a maximálně na 3 dny. Chlazení je povinné.

Sušenkové těsto vyjměte z lednice a nechte ho 10 minut stát při pokojové teplotě. Pokud bylo těsto na sušenky chlazeno déle než 3 hodiny, nechte je při pokojové teplotě asi 20 minut. Vychlazené sušenkové těsto se tak lépe nabírá a válí.

Předehřejte troubu na 180 °C. Velké plechy vyložte pergamenovým papírem nebo silikonovými podložkami na pečení.

Naberte a vyválejte z těsta hromádku po 1,5 polévkové lžíci a vytvořte z ní kuličky. Chcete-li získat silnější sušenky, udělejte kuličky vyšší než široké (téměř jako válec nebo sloup). Uspořádejte je 2-3 cm od sebe.

Sušenky pečte 11-12 minut nebo dokud se okraje nezdají být pevné a střed stále měkký. Tip: Pokud se do 9. minuty nerozsypou, vyjměte je z trouby a 2-3krát lehce poklepejte plechem o pult. Poté pokračujte v pečení.

Sušenky nechte 5 minut chladnout na plechu. Přeneste je na chladicí mřížku, aby zcela vychladly.

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Kakaový prášek, 500 g

419,90 CZK

Tmavé čokoládové kapky, 250 g

219,90 CZK

Bourbonská vanilková pasta, 70 g

249,90 CZK

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-88,97 CZK

Celková cena:

889,70 CZK800,73 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

-16%

Letní hity BAMbastik

579,90 CZK 489,90 CZK

-16%

Bestseller

-24%

Kokosová poleva s oplatkami, 200 ml

(69 Hodnocení)

169,90 CZK 129,90 CZK

-24%

Bez laktózy

Mini Marshmallows, 250 g

(78 Hodnocení)

119,90 CZK

-14%

Souffle s jahodami

(3 Hodnocení)

289,90 CZK 249,90 CZK

-14%

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

sťavnaté muffiny se 100 mandlovou pomazánkou

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 45 min