Vyhledávání v celém obchodě . . .

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Recepty /
Sušenky /
Sušenky s ricottou a citronem

Sušenky s ricottou a citronem

(1)

Doba přípravy: 1 h
Obtížnost:
Počet složek: 14

Sušenky s ricottou a citronem jsou jako malé kousky pikantního a šťavnatého citronového dortu. Díky citronové polevě jsou svěží, lehké a beznadějně neodolatelné. Díky sýru ricotta mají tyto sušenky jedinečnou strukturu, která se rozplývá v ústech a tančí mezi krémovou, šťavnatou, měkkou a vzdušnou.

Vychutnáte si dokonalou kombinaci trochu ostré, trochu sladké a trochu trpké chuti. Obvykle se sušenky připravují s citronem, ale místo něj si můžete pochutnat i na sušenkách s pomerančovou kůrou a šťávou.

Při nákupu výrobků BAM můžete použít kód RECEPT a získat 10% slevu na celý nákup.

S použitím sýru ricotta a hrstky základních surovin na pečení je příprava sušenek poměrně jednoduchá. Doporučuji jich upéct ještě několik.

BAM tipy, díky kterým budou sušenky s ricottou a citronem úspěšné:

Těsto před pečením alespoň hodinu chladíme v lednici. Pokud to neuděláte, těsto se rozteče po celém plechu;
velikost sušenek je velmi důležitá. Těsto odměřte polévkovou lžící. Jedna polévková lžíce stačí na jednu sušenku;
použijte polevu, která ztuhne. Doporučujeme citronovou polevu.

Sušenky s ricottou můžete podávat také vedle: sušenek s brownies, malinových sušenek nebo křehkých sušenek s citronem a kokosem.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

na sušenky:

320 g mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 čajové lžičky jedlé sody
špetka soli
115 g nesoleného másla
335 g cukru
2 velká vejce
425 g sýra ricotta
1 lžička vanilkové pasty BAM
15 ml citronové kůry
35 ml čerstvé citronové šťávy

na polevu:

180 g prosátého moučkového cukru
60 ml čerstvé citronové šťávy
mandlové lupínky (nepovinné)

Pokyny:

postup přípravy:

Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Pomocí ručního nebo stojanového mixéru vybaveného nástavcem s lopatkami nebo šlehacím nástavcem šlehejte máslo a cukr při vysokých otáčkách, dokud nevznikne krém, asi 2 minuty. Při nízkých otáčkách mixéru přidejte jedno po druhém vejce a poté přidejte sýr ricotta, vanilkovou pastu BAM, citronovou kůru a citronovou šťávu. Šlehejte na střední až vysokou rychlost, dokud se ingredience nespojí. Přidejte suché přísady. Šlehejte při nízkých otáčkách, dokud se všechny přísady nespojí. Těsto bude velmi krémové, lepivé a husté. Těsto pevně přikryjte alobalem nebo plastovou fólií a dejte na hodinu do chladničky.

Předehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem. Vyjměte těsto z lednice. Lžící tvarujte sušenky: jedna lžíce = jedna sušenka. Pokládejte je na plech 3 cm od sebe. Pečte 13-14 minut. Vyjměte z trouby a nechte sušenky 5 minut vychladnout na plechu, poté je přeneste na mřížku, aby před polevou zcela vychladly.

Připravte polevu. Moučkový cukr a citronovou šťávu vyšlehejte do hladka. V případě potřeby přidejte více moučkového cukru na zahuštění nebo více citronové šťávy na zředění. Nalijte na sušenky. V případě potřeby posypte plátky mandlí.

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

Vegan
Bez laktózy
NOVÉ

-25%

100% BIO mandlová pomazánka - 200g

199,90 CZK 149,90 CZK

-25%

NAŠE DOPORUČENÍ
FIT
Vegan

meruňkový dzem bez přidaného cukru 200 g

Meruňkový džem, bez přidaného cukru, 200 g

(54 Hodnocení)

119,90 CZK

Bez laktózy
FIT
Vegan

Jahodový džem, bez přidaného cukru, 200 g

(103 Hodnocení)

119,90 CZK

Bestseller
Bezlepkové

-13%

malý balícek cokolád bambastik (3 x 250 g)

Malý balíček čokolád BAMbastik (3 x 250 g)

(96 Hodnocení)

559,90 CZK 489,90 CZK

-13%

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

sťavnaté muffiny se 100 mandlovou pomazánkou

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 45 min