info@bamchocolate.com 
Přihlášení 
cz 
BAM Převodník dortů 
Přihlášení 
Koblihy v bavorském stylu
- (1)
-
Doba přípravy:
1 h 55 min -
Obtížnost:
-
Počet složek:
7
Bavorské koblihy jsou měkká nadýchaná kolečka z kynutého těsta. Jsou známé také svým tvarem: mají tenký, mělký střed a zvýšený vnější okraj. Bavorské koblihy se nejčastěji jedí posypané moučkovým nebo vanilkovým cukrem.
Přestože se jedná o bavorské koblihy, obvykle se neplní bavorským krémem. Ve skutečnosti není zvykem, aby byly plněné. Jsou známé a oblíbené díky svému tvaru, odtud pochází jeden z jejich regionálních názvů "Ausgezogene Krapfen " (doslova "kreslené koblihy").
Samotná příprava nevyžaduje žádné zvláštní cukrářské dovednosti a seznam ingrediencí obsahuje pouze známé a snadno dostupné suroviny.
Bavorské koblihy se mohou podávat také s:
- Domácí koblihy s vanilkovým krémem.
- Koblihy s malinami a rubínovou čokoládou
- koblihy s bílou čokoládou
*Id: Craft beering.
BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.
Složení:
Na bavorské koblihy:
- 3 lžičky cukru
- 3 lžičky suchého cukru
- 480 g mouky
- špetka soli
- 55 g nesoleného másla
- 2 vejce
- olej na smažení
Pokyny:
K přípravě bavorských koblih:
1
Ohřejte mléko a nalijte ho do mísy mixéru. Přidejte cukr a droždí, jemně promíchejte a přikryjte. Nechte 10-15 minut kynout, aby se droždí aktivovalo. Do směsi mléka a droždí přidejte mouku, sůl, máslo a vejce. Přísady hněťte, dokud nezískáte měkké, ale nelepivé těsto. Přikryjte ho fólií a nechte stát na teplém místě, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
2
Když těsto vykyne, přeneste ho na čistou, moukou vysypanou plochu. Těsto rozdělte na dvě části, pak každou část znovu na dvě části a tak dále, dokud nebudete mít 16 dílů. Z dílů vytvarujte kuličky, vyválejte je a potřete trochou oleje, aby se nevysušily. Přikryjte je igelitem a poté utěrkou a nechte asi 15-20 minut kynout. Když kuličky zdvojnásobí svou velikost, rozehřejte tolik oleje, aby pokryl pánev hlubokou asi 2-3 cm. Vytvarujte vždy dva nebo tři koblížky a upečte je. Nejjednodušší způsob, jak je vytvarovat, je několikrát palcem stisknout střed každé kuličky těsta, až se zploští a rozprostře. Strany by měly zůstat vyvýšené.
3
Nejprve je smažte stranou s důlky dolů a poté je otočte tak, aby se smažily plochou stranou. Dbejte na to, aby se uprostřed nehromadil olej. Smažte dozlatova a položte je na papírové utěrky nebo chladicí mřížku. Ještě horké je namočte do vanilkového cukru nebo posypte moučkovým cukrem. Středy můžete také naplnit marmeládou nebo bavorským krémem.
Sleva na produkty na předpis - 10%:
-77,97 CZK
Celková cena:
779,70 CZK701,73 CZK
-10%
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
NAŠE DOPORUČENÍ
Bestseller
Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?
Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.
Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.
Zprávy
Recepty
Zprávy
Zprávy
Recepty
Zprávy
Cukrářské tipy 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español