info@bamchocolate.com 
Přihlášení 
cz 
BAM Převodník dortů 
Přihlášení 
Složení:
Pro mini Pavlovovy dorty:
- 4 bílky pokojové teploty (velikost M)
- 200 g krystalového cukru
- 20 g škrobu
- 1 lžička citronové šťávy
- 2 stlačení vanilkové pasty BAM
- 200 g sladké smetany ke šlehání
- 200 g sladké smetany ke šlehání
- čerstvé nebo mražené bobule
Pokyny:
Příprava mini dortíků Pavlova:
1
Předehřejte troubu na 100 °C. Bílky šlehejte při středně vysokých otáčkách do tuha, pak za stálého šlehání přidejte cukr a pokračujte v míchání při vysokých otáčkách po dobu 7 minut. Přidejte škrob, citronovou šťávu a vanilku a několik sekund šlehejte, aby se spojily. Nyní máte husté, lesklé bílky - když vyjmete metlu ze sněhu, měly by tvořit pevné, stabilní špičky.
2
Plech vyložte pečicím papírem. Bílky přendejte do sáčku s velkou otevřenou hvězdicovou tryskou. Od středu směrem ven vytvořte spirálu stoupající do sloupce; já jsem vytvořila čtyři "patra", přičemž poslední spirála je jen okrajová. Koláče se během pečení trochu zvednou.
3
Hřbetem lžíce udělejte do horní části každého koláče důlek, do kterého vložíte náplň. Plech položte na spodní rošt trouby a pečte 1 hodinu. Vypněte troubu a koláče nechte v zavřené troubě ještě 30 minut pomalu chladnout. Je důležité, abyste troubu během pečení a chladnutí neotevírali.
4
Po vychladnutí koláče odlepte od pečicího papíru a položte je na mřížku. Sladkou šlehačku ušlehejte se ztužovačem šlehačky. Lžící ji naneste do důlků a ozdobte bobulemi. Koláče je nejlepší plnit těsně před podáváním.
Bezlepkové
Bestseller
Rychlé dezerty 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español