Recept na palačinky

Name: RECEPT: Snadné palačinky - BAM Become A Master
Total time: 30 min
Ingredients: 1 vejce; 115 ml plnotučného mléka; 10 g másla; 66 g hladké mouky; 100 g ricotty; 1 pomeranč; 40 g polevy z mučenky BAM; 40 g pražených lískových oříšků BAM PREMIUM; borůvky; maliny; Passionfruit; sušené jedlé květy

(1)

Doba přípravy: 30 min
Obtížnost:
Počet složek: 12

Palačinka je pokrm složený ze základních surovin, jako je mouka, vejce a mléko. Přidejte trochu soli, rozehřejte pánev a je to. Ale každý, kdo někdy dělal palačinky, ví, že to tak není. Může se zaseknout při přípravě samotného palačinkového těsta, které může být příliš husté nebo naopak příliš řídké. To je první případ, kdy vás napadne, že byste mohli potřebovat recept na palačinky.

Může pokračovat špatným výběrem pečicí nádoby, příliš horkou nebo nedostatečně horkou mísou, váháním, zda mísu potřít máslem, olejem a zda ji vůbec potřít. Pokud jde o samotnou přípravu palačinek, hraje často hlavní roli nesprávné tvarování. Na zdobení se ani nepomyslí. Právě v této fázi začnete přemýšlet o tom, že potřebujete recept na palačinky.

Při nákupu výrobků BAM můžete použít kód RECEPT, díky kterému získáte 10% slevu na celý nákup.

Zde' je recept na palačinky, který vám připraví dokonalé palačinkové těsto a poradí vám, jaký a jakým tukem palačinky připravit.

Palačinky můžete podávat s pečeným caesarem v troubě nebo jogurtovými muffiny.

Existují i další způsoby přípravy palačinek. Připravili jsme pro vás několik nápadů:

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

na palačinky:

1 vejce
115 ml plnotučného mléka
10 g másla
66 g hladké mouky

na ricottovou a pomerančovou náplň:

100 g ricotty
1 pomeranč

k oblékání a zdobení:

40 g polevy z mučenky BAM
40 g pražených lískových oříšků BAM PREMIUM
borůvky
maliny
Passionfruit
sušené jedlé květy

Pokyny:

pro přípravu dokonalých palačinek:

Mouku prosejte přes síto. Do prosáté mouky přidejte vejce a míchejte, dokud se ingredience nespojí. Poté postupně přidejte malé množství mléka a promíchejte. Když se ingredience spojí, přidejte druhou polovinu mléka. Znovu míchejte, dokud se přísady nespojí v jednu směs bez hrudek. Rozpusťte máslo a rozpuštěné máslo přidejte do směsi mouky, vajec a mléka. Zvolte pánev s nepřilnavým dnem. Pánev rozehřejte na středním plameni. Naberte palačinkové těsto a naplňte jím dno pánve. Když směs po několika vteřinách ztuhne, otočte ji a dalších 20 vteřin smažte na druhé straně. Palačinka je hotová.

pro náplň:

Smíchejte 100 g ricotty s 50 g cukru. Pamatujte si, jakou konzistenci má mít náplň, a pokud je příliš suchá, přidejte trochu mléka. Oloupejte pomeranč a nakrájejte kůru (bez bílé části!) na tenké proužky. Můžete ji také nastrouhat, ale já ji raději krájím na proužky, protože tak v ricottové náplni vynikne pomerančová chuť. Pomocí kulatého předmětu (může to být sklenice nebo jiná kulatá nádoba) vytvarujte připravené placky do malého kruhu. Na každé kolečko dejte lžíci náplně a rovnoměrně ji rozetřete po povrchu vytvarované placky. Palačinku pak přeložíme na polovinu a následně rozkrojíme na polovinu, aby vznikly pěkné trojúhelníky. Pokud si nepamatujete, jak jsem to dělala, vraťte se k návodu a podívejte se na jednotlivé kroky znovu.

pro přípravu dekorace:

Čerstvou mučenku rozkrojte na polovinu. Stejným způsobem nakrájejte maliny a borůvky. Lískové oříšky nakrájejte na plátky a dbejte na to, aby mezi nimi zůstal větší kousek, který dodá oříškům výraznou chuť. Připravte si polevu z mučenky BAM, hnědého cukru a hořáku. Nyní se vraťte k online školení a postupujte krok za krokem podle zdobení talíře, které jsem vám ukázala. A ať se vám daří!