Vyhledávání v celém obchodě . . .

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Recepty /
Carská pečeně v troubě

Carská pečeně v troubě

Name: Carská pečeně v troubě
Total time: 30 min
Ingredients: 4 velká vejce rozdělená na žloutky a bílky; špetka soli; 2 lžíce cukru; 200 ml mléka; 1 lžička vanilkové pasty BAM; 125 g mouky; 2 lžíce rozinek namočených v rumu (nepovinné); BAM spready; BAM Malinový dresink; BAM bílá čokoláda

(1)

Doba přípravy: 30 min
Obtížnost:
Počet složek: 10

Carská pečeně neboli šmorn je rychlé a snadné jídlo, které lze podávat k snídani nebo večeři, ale i k obědu. Výborně se hodí k pomazánkám BAM, malinové polevě nebo jen ke lžičce moučkového cukru. Jedná se o dezert z listového těsta a do receptu se originálně přidávají také rozinky. Říká se mu také ''císařská kaše'', mohl by se také nazývat nadýchanou a lehkou obří plackou, která se po upečení trhá na malé kousky. Lze ji připravit jedním ze dvou způsobů: na pánvi nebo pečením v troubě. Připravili jsme pro vás recept na šmorn pečený v troubě, díky kterému bude ještě nadýchanější a jeho příprava nezabere žádný čas navíc.

Existuje několik verzí příběhu o tom, jak carská pečeně neboli šmorn vznikla. Jeden z příběhů vychází z cesty přes Alpy. Když František Josef se svou ženou cestovali po Alpách, měli se zastavit na oběd u jednoho sedláka. Sedlák byl tak nervózní, že všechny nejlepší suroviny, které měl, naházel na pánev a udělal z nich výbornou hustou placku.

Při nákupu výrobků BAM můžete použít kód RECEPT a získat 10% slevu na celý nákup.

Nervozita a třes rukou, které měla na svědomí čestná návštěva, však způsobily, že palačinku roztrhal na malé kousky. V naději, že nepořádek zakryje, ji pak celou polil švestkovou marmeládou.

Carskou pečeni lze podávat s nadýchanými americkými palačinkami nebo jogurtovými vdolečky, případně ji připravit jiným způsobem. Několik nápadů je uvedeno níže:

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

na císařovu pečeni:

4 velká vejce rozdělená na žloutky a bílky
špetka soli
2 lžíce cukru
200 ml mléka
1 lžička vanilkové pasty BAM
125 g mouky
2 lžíce rozinek namočených v rumu (nepovinné)

pro přetečení:

Pokyny:

postup přípravy:

Předehřejte troubu na 200 °C. Ušlehejte bílky se solí a jednou lžící cukru do měkkých až pevných špiček. Ručním šlehačem vmíchejte žloutky, asi polovinu mléka, vanilkovou pastu BAM a 1 lžíci cukru. Vmíchejte mouku, dokud nevznikne hladká hmota. Nyní přidejte zbývající mléko. Ručním šlehačem přidejte asi třetinu ušlehaných bílků a vmíchejte, dokud směs nezesvětlá. Poté opatrně vmíchejte zbytek ušlehaných bílků.

Na velké pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Pokud používáte máslo, dávejte pozor, abyste ho nepřehřáli. Chceme mít máslo teplé, ale ne přepálené. Těsto vlijeme do rozpálené pánve, rovnoměrně rozetřeme a pečeme asi jednu minutu. Pokud používáte rozinky, posypte jimi těsto nyní. Přeneseme plech do předehřáté trouby a necháme péct, dokud se nenadýchá a nezezlátne, což bude trvat asi 10-12 minut. Poznámka: Tato doba velmi závisí na vaší troubě. Pokud je vrchní část šmornu po 15 minutách v troubě stále bledá, pokračujte v pečení. Když se lehce zbarví dozlatova, je upečený.

Vyjměte pánev z trouby a dopečte šmorn na sporáku. Připravenou směs rozkrojte na čtvrtiny a obraťte. Pokud je horní strana již zlatohnědá, nakrájejte kousky dále pomocí dvou špachtlí (nebo dvou vidliček). Šmorn podávejte s BAM pomazánkou nebo BAM polevou. Pokud použijete malinovou polevu, můžete vedle ní podávat také bílou čokoládu rozpuštěnou ve vodní lázni. Přeji dobrou chuť!

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

-15%

Není skladem

Balíček Malinový vanilkový dort

(7 Hodnocení)

459,90 CZK 389,90 CZK

-15%

Není skladem

-11%

Není skladem

Balíček dekorací BAMbastik

(21 Hodnocení)

529,90 CZK 469,90 CZK

-11%

Není skladem

Dárková sada DUO Topping

269,90 CZK

NAŠE DOPORUČENÍ

-20%

Sada zástěry a rukavic na pečení

(2 Hodnocení)

609,90 CZK 489,90 CZK

-20%

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

sťavnaté muffiny se 100 mandlovou pomazánkou

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 45 min