Složení:
Na palačinky bez másla a mouky:
- 1 zralý banán
- 2 vejce
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky vanilkové pasty BAM
- špetka skořice (nepovinné)
Palačinky se obvykle připravují z mouky, která je vlastně jednou z hlavních ingrediencí, protože dodává palačinkovému těstu správnou strukturu a strukturu. Bez mouky je jejich výroba obtížnější, protože je obtížné vytvořit stejnou konzistenci a strukturu směsi jako u palačinek z mouky.
Existují však alternativní recepty, podle kterých lze palačinky připravit i bez mouky, a to z alternativních surovin, jako jsou ovesné vločky, mandlová mouka nebo banán.
Jak bylo uvedeno výše, lze je připravit třemi různými způsoby: z ovesné mouky, mandlové mouky nebo banánu. Pokud se rozhodnete použít ovesnou mouku, vytvoříte skvělou bezlepkovou verzi palačinek. Ovesné palačinky se podávají s tučnější strukturou a lehce oříškovou chutí.
Pokud se rozhodnete pro palačinky z mandlové mouky, podáváte palačinky s vysokým obsahem tuku. Podávají se také s tučnou strukturou a bohatou oříškovou chutí.
Nahrazením banánů moukou v receptu na palačinky však získáte sladší verzi palačinek. Banány dodají palačinkám přirozenou sladkost a jemnou ovocnou chuť. Tento recept je vhodný pro bezlepkovou i paleo dietu.
Existují i další způsoby přípravy palačinek. Některé z nich jsme sepsali níže: