Home /
Recepty /
Sýrový dort s čokoládou

Sýrový dort s čokoládou

Name: Sýrový dort s čokoládou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g dětských sušenek; 50 g rozpuštěného másla; 2,5 dcl sladké smetany; 250 g mascarpone; 250 g taveného sýra; 400 g bílé čokolády; 300 g borůvek; 50 g cukru; citronová šťáva; 10 g želatiny v prášku

(1)

Doba přípravy: 30 min
Obtížnost:
Počet složek: 11

Bílá čokoláda BAM je velmi univerzální, prémiová belgická čokoláda. Je ideální pro výrobu forem, pralinek, krémů, pěn, ganache, zmrzlin, sušenek, piškotů, piškotových dortů a dalších krémových čokoládových struktur. Čokoláda je tvarovaná do menších kapiček pro rychlejší a rovnoměrnější rozpouštění čokolády. Jedná se o lehkou a krémovou čokoládu s vyváženou mléčnou chutí.

Tentokrát jsme bílou čokoládu použili v receptu na čokoládový cheesecake.

ČOKOLÁDOVÝ tip: ingredience na náplň můžete nahradit směsí Cheesecake Mix, 200 g.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

přísady pro základ:

100 g dětských sušenek
50 g rozpuštěného másla

přísady na náplň:

100 g dětských sušenek
2,5 dcl sladké smetany
250 g mascarpone
250 g taveného sýra
400 g bílé čokolády

přísady na dresink:

300 g borůvek
50 g cukru
citronová šťáva
10 g želatiny v prášku

Nutriční hodnoty / porce

Energetická hodnota	2077 kJ / 497 kcal
Tuky	29,1 g
z toho nasycené tuky	17,9 g
Sacharidy	51,4 g
z toho cukry	40,6 g
Vláknina	1 g
Bílkoviny	7,5 g
Sůl	0,5 g

Pokyny:

postup přípravy:

Dětské sušenky rozdrobte a přidejte rozpuštěné máslo. Dobře promíchejte a směs rovnoměrně rozprostřete na plech.

Plech vložte do lednice, aby směs ztuhla. Mezitím nalámejte bílou čokoládu na malé kousky a rozpusťte ji ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.

Vyšlehejte sladkou smetanu a přidejte ji do rozpuštěné čokolády. Přidejte tavený sýr a Mascarpone.

Čokoládovou směs rovnoměrně rozetřete na dno plechu a dejte ji zpět do lednice ztuhnout.

Poté připravte dresink. Borůvky rozmačkejte v míse, přidejte cukr a šťávu z jednoho citronu.

Přidejte želatinu připravenou podle pokynů výrobce. Ovocnou směs rovnoměrně rozprostřete na náplň ve formě a vložte do chladničky.

Jakmile dort ztuhne, je připraven k podávání.

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

Bezlepkové

-18%

Cukrářská souprava Exotické náplně

(5 Hodnocení)

1.190,00 CZK 969,90 CZK

-18%

FIT
Vegan
Bez laktózy

fit dzem z manga bez přidaného cukru 200g

FIT Džem z manga bez přidaného cukru, 200g

(16 Hodnocení)

119,90 CZK

NOVÉ
Bestseller
Bezlepkové

pomazánka z lískových ořísků s kakaem 1000 g

Není skladem

Lískooříšková pomazánka s kakaem, 1000 g

849,90 CZK

Není skladem

Bestseller
FIT
Bezlepkové

Není skladem

Lyofilizované jahody, 40 g

(92 Hodnocení)

149,90 CZK

Není skladem

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

pecení s hořkou cokoládou: průvodce pro domácí pekaře

Cukrářské tipy

Doba čtení: 9 minuty