info@bamchocolate.com 
Přihlášení 
cz 
BAM Převodník dortů 
Přihlášení 
Veganská čokoládová roláda bez vajec a mléka
- (1)
-
Doba přípravy:
1 h 30 min -
Obtížnost:
-
Počet složek:
15
Sbíhají se vám sliny při pohledu na čokoládovou roládu, ale nemůžete si ji dovolit, protože se vyhýbáte vejcím a mléčným výrobkům? Žádný problém, zde je recept na čokoládovou roládu, která neobsahuje alergeny ani živočišné potraviny.
Rotující dezert
Přemýšleli jste někdy nad tím, kde tento dezert vzal své jméno? Stejně jako většina kulinářských mistrovských děl pochází slovo roláda z francouzštiny - rouler znamená točit, stáčet nebo kroutit. Ve slovinštině tomu také říkáme roláda, takže tento termín je nám opravdu všechno, jen ne cizí. Za to, že známe rolády nejen ve sladké, ale i ve slané podobě, můžeme poděkovat vynalézavým kuchařům. Zatímco sladké verze rolád se nejčastěji jedí po jídle, slané verze jsou skvělé i jako samostatný pokrm s masem, zeleninou nebo sýrem. Sladké verze rolád se naopak většinou skládají z piškotového těsta s čokoládou, džemem, ovocem a různými krémy a dalšími přísadami, jako jsou ořechy nebo barevné posypky.
Jednoduchý recept na lahodnou veganskou čokoládovou roládu
K velké nelibosti veganů nebo těch, kteří se z různých důvodů vyhýbají živočišným potravinám, jsou obvykle hlavními ingrediencemi čokoládové rolády - samozřejmě kromě čokolády- mléko a vejce. Protože však v kuchyni lze s trochou snahy a vynalézavosti dosáhnout téměř čehokoli, může být čokoládová roláda i "veganská". Je nejen bez mléka a vajec, ale také bez dalších alergenů - bez ořechů, lískových oříšků, arašídů, sezamu a sóji. Všechny potřebné ingredience najdete ve své kuchyni a její výroba nevyžaduje mnoho zručnosti, tak se pusťte do práce!
Nádobí:
- malá miska
- větší nádoba
- špachtle
- plech na pečení
- papír na pečení
- plastová potravinová fólie
BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.
Složení:
Ingredience na piškotový dort:
- 1 hrnek univerzální mouky
- ⅓ šálku kakaového prášku
- ½ šálku hnědého cukru
- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžička prášku do pečiva
- ¼ lžičky jedlé sody
- 1 lžička octa
- ¼ šálku rostlinného oleje
- ½ šálku konzervovaného cizrnového nálevu
- ½ lžičky vanilkového extraktu
- špetka soli
přísady na polevu:
- ½ lžíce kakaového prášku
- ½ čajové lžičky kukuřičného škrobu
přísady pro krém:
- rostlinný krém
- džem podle chuti
Pokyny:
postup přípravy:
1
V malé misce si připravte polevu - smíchejte kakaový prášek a kukuřičný škrob.
2
Ve velké míse smíchejte ingredience na piškot - nejprve suché ingredience: mouku, kakaový prášek, kukuřičný škrob, jedlou sodu, sůl a cukr a míchejte, dokud se všechny ingredience úplně nespojí.
3
Do této směsi přidejte mokré přísady: solný roztok, olej, ocet a vanilkový extrakt a poté suché a mokré přísady dobře promíchejte stěrkou.
4
Plech vyložte pečicím papírem, rovnoměrně na něj rozprostřete připravenou směs a vložte ji na 15 minut do trouby vyhřáté na 190 °C.
5
Po 15 minutách vyjměte plech z trouby a nechte piškot mírně vychladnout (asi 20-30 minut).
6
Když piškot vychladne, posypeme ho směsí kakaového prášku a kukuřičného škrobu, aby vznikla hustá poleva.
7
Pomocí pečicího papíru piškot pomalu a opatrně srolujte do tvaru rolády a nechte na lince zcela vychladnout. Když je těsto zcela vychladlé, rozbalte ho.
8
Piškot potřete tenkou vrstvou džemu a navrch naneste tenkou vrstvu šlehačky.
9
Pomalu a opatrně piškot znovu rozválejte, ale tentokrát stále odstraňujte pečicí papír. Jakmile je těsto rozválené, přikryjte ho stejným pečicím papírem a vše společně zabalte do potravinářské fólie. Vložte roládu do lednice alespoň na 20 minut, aby se dobře zchladila.
10
Po úplném vychladnutí čokoládové rolády odstraňte fólii a pečicí papír, roládu nakrájejte na kousky a podávejte.
Sleva na produkty na předpis - 10%:
-23,98 CZK
Celková cena:
239,80 CZK215,82 CZK
-10%
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Vegan
Bezlepkové
Bez laktózy
Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?
Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.
Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.
Zprávy
Recepty
Zprávy
Zprávy
Recepty
Zprávy
Příběhy o čokoládě 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español