Je "veganská čokoláda" skutečně veganská?

Věděli jste, že si tuto sladkou pochoutku můžete vychutnat bez pocitu viny? Představujeme vám veganskou čokoládu.

Může být čokoláda veganská?

Tuto otázku si pravděpodobně položilo mnoho lidí. Odpověď zní samozřejmě ano - čokoláda "pochází" z kakaovníku, tedy z keře či stromu, a je tedy sama o sobě veganská. "Neveganskou" se stává až v procesu výroby, do kterého se přidává mnoho přídatných látek, včetně cukru a mléka nebo mléčného tuku. Kvalitní čokoláda naproti tomu obsahuje vyšší podíl kakaa, čisté suroviny a naprosto žádné škodlivé přísady. A čím vyšší je obsah kakaa, tím je čokoláda čistší.

Přestože nejrůznější přídatné látky činí většinu čokolád "neveganskou", dobrou zprávou je, že někteří výrobci se stále více zaměřují na veganské čokolády, takže je stále větší výběr. Pro ty, kterým nevyhovuje o něco silnější a hořčí chuť způsobená vysokým obsahem kakaa, existují také veganské mléčné čokolády. V tomto případě je živočišné mléko nahrazeno například mandlovým nebo rýžovým mlékem.

Mnoho výhod

Konzumace kvalitní veganské čokolády má mnoho výhod. Výzkumy například prokázaly, že hořká čokoláda je bohatá na flavonoidy, které mají výjimečné antioxidační vlastnosti, pomáhají chránit tělo před různými nemocemi, jako je rakovina a srdeční choroby, a zároveň zpomalují proces stárnutí, čímž přispívají k lepšímu pocitu a mladšímu vzhledu.

Milujete čokoládu, ale jste milovníci zvířat a raději ji nejíte?

Asi není třeba zdůrazňovat, že mají pozitivní vliv nejen na fyzickou, ale i duševní pohodu, a to díky mnoha prospěšným látkám, které obsahují, a zároveň snižují množství škodlivých složek.

Kde je hledat?

Pokud jste se rozhodli vyzkoušet veganskou čokoládu, ale nejste si jisti, zda si vyberete tu správnou, doporučujeme vám při nákupu věnovat pozornost příslušnému označení na obalu. Existují i veganské čokolády, které neobsahují živočišné složky ani škodlivé přídatné látky, ale ty nejsou výslovně označeny. Při nákupu je proto vhodné číst seznam složek a je vhodné se vyhnout čokoládám s dlouhým seznamem přísad, protože ty často nejsou ničím jiným než nekvalitními a levnými plnidly.

Vysoký obsah kakaa

Veganská čokoláda obvykle obsahuje více než 55 % kakaa, ale klíčovou složkou čisté čokolády je samozřejmě kakaové máslo. Ale nebojte se, kakaové máslo je, navzdory tomu, že to zní opačně, rostlinného původu, a proto je vhodné pro všechny milovníky zvířat.

Pokud jste zvyklí na mléčnou čokoládu, doporučujeme jen těm nejodvážnějším poprvé vyzkoušet čokoládu s více než 70 % kakaa, protože rozdíl v obsahu kakaa mezi mléčnou a hořkou čokoládou je značný. Vyšší obsah kakaa jde totiž ruku v ruce s výraznější a hořčí chutí. Z tohoto důvodu může být pro začátečníky nejlepší volbou čokoláda s 55 % kakaa, ale před nákupem si nezapomeňte zkontrolovat složení, protože některé čokolády s vysokým obsahem kakaa obsahují také složky mléčného původu.

Výběrem veganské čokolády prospějete nejen svému zdraví, ale také mnoha lidem a životnímu prostředí. Mnoho výrobců se zavázalo k dodržování zásad spravedlivého obchodu, který zakazuje dětskou práci a zároveň podporuje rovnost žen a mužů, bezpečné, zdravé a spravedlivé pracovní podmínky a ochranu životního prostředí. Ta také zajišťuje optimální podmínky pro život na Zemi.

Veganská čokoláda se stává jedním z nejoblíbenějších druhů čokolády. Pokud vás zaujala, tady je nápověda - jako každý jiný druh čokolády ji můžete použít k pečení čokoládových dezertů, výrobě čokoládové zmrzliny nebo k přípravě lahodného domácího čokoládového mléka!

>> Nejlepší veganská čokoládová pomazánka <<