LCHF dieta a čokoláda? Proč ne!

Pak by pro vás mohl být vhodný způsob stravování LCHF.

Jak už název napovídá (LCHF - low-carb, high-fat), LCHF dieta neboli ketogenní dieta je založena na stravě s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem (zdravých) tuků. Velkou výhodou tohoto způsobu stravování, který je stále populárnější, je to, že tělo optimálně využívá tuky k získávání energie, což znamená, že se tuky nehromadí do tukových zásob, které by tělo nemohlo využít. To se projevuje nejen celkovým zlepšením pohody a úbytkem hmotnosti - zlepšuje se také metabolismus, snižuje se krevní tlak a hladina cukru v krvi a pomocí této diety lze léčit i některá chronická onemocnění.

Patříte k těm, které letní měsíce přiměly k zamyšlení nad tím, co do svého těla dáváte?

Vyhýbání se cukru a škrobu snižuje hladinu inzulínu, což znamená, že tělo využívá více tuků na energii, díky čemuž se cítíme plnější, a proto méně často saháme po nezdravých pochutinách. Vyděsila vás poslední věta, že jste čokoholici? Ne, nemusíte se úplně vzdát chuti na sladké. Tento způsob stravování vám umožní občas konzumovat hořkou čokoládu s minimálně 70 % kakaa a velmi malým množstvím cukru - a ještě lépe, pokud neobsahuje vůbec žádný. V opačném případě je nejlepší vybírat čokoládu, která je vyrobena z pravého kakaa a kakaového másla a neobsahuje lepek.

Hořká čokoláda - superpotravina

Při zmínce o té poslední možná mnoho lidí zakroutí hlavou a diví se, jak může být čokoláda superpotravinou. Na tomto tvrzení je však mnoho pravdy - hořká čokoláda je plná živin, vlákniny a silných antioxidantů - ve skutečnosti jich obsahuje dokonce více než borůvky, které jsou obzvláště známé jako bohatý zdroj antioxidantů. Hořká čokoláda je bohatá nejen na chuť, ale také na mnoho léčivých vlastností. Mimo jiné bylo prokázáno, že snižuje srdeční tlak, zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu a snižuje inzulinovou rezistenci.

Na co si mám dát pozor, pokud to s čokoládou někdy přeženu?

Dieta LCHF sice vyžaduje určitou sebekontrolu, ale podstatné je, že všichni jsme jenom lidé, takže někdy prostě neodoláme a dopřejeme si něco dobrého. Pokud hřešíme, děláme to s rozumem - zde je tedy několik klíčových rad, které vám pomohou:

• Hřešte po malých dávkách

Snažte se jíst co nejméně čokolády, pokud možno jen kvůli chuti. Když omezíte její příjem, o to víc si budete vážit chvil, kdy si budete moci mlsat.

• Přehánějte to s jídlem po jídle

Naši rodiče a prarodiče v dětství vždycky trvali na tom, že sladkosti můžeme jíst až po jídle - a měli pravdu. Protože po jídle máme menší chuť k jídlu, méně hřešíme. Zároveň jídlo předtím, bohaté na bílkovinyatuky, zpomaluje vstřebávání glukózy do krve.

• Přejídejte se co nejpozději během dne

Tím docílíte dvou věcí - před spaním budete mít méně času než jindy, během dne se budete přejídat méně než jinak a vaše tělo zůstane zvyklé na nízkosacharidovou stravu po celý den.

• Přejídejte se co nejmenším množstvím cukru

Tím, že si zvyknete na nízkosacharidovou dietu, si zvyknete jíst velmi sladké potraviny. Využijte toho a kupujte si čokoládu s co nejmenším množstvím cukru a pokud možno si jídlo a nápoje neslaďte - méně je více!

Ale co když se bez cukru neobejdete?

Pokud se nechcete nebo nemůžete vzdát sladkého, nezoufejte, existují přírodní sladidla, která jsou zdravou náhradou cukru. Mají podobnou strukturu a chuť, ale mají nižší glykemický index (neboli 0), a proto neovlivňují hladinu cukru v krvi. Jsou také plná vitamínů, minerálů a antioxidantů a obsahují menší množství fruktózy nebo glukózy.