Vyhledávání v celém obchodě . . .

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Recepty /
Moderní dezerty /
Čokoládové suflé s mangem

Čokoládové suflé s mangem

Name: RECEPT: Čokoládové mangové suflé - BAM Become A Master
Total time: 45 min
Ingredients: 75 g hořké čokolády BAM; 30 g nesoleného másla; 30 g mouky; 120 ml mléka; 2 žloutky; 3 vaječné bílky; 50 g cukru; 1/4 čajové lžičky vinného kamene; 1 zralé mango, oloupané a nakrájené na kostičky, nebo dresink BAM mango

(1)

Doba přípravy: 45 min
Obtížnost:
Počet složek: 9

Čokoládové suflé s mangem je dezert, který kombinuje bohatou a dekadentní chuť čokolády se sladkou a osvěžující chutí čerstvého manga. Když mluvíme o tomto dezertu, máme na mysli klasický francouzský dezert z nadýchaného a vzdušného čokoládového základu, který je prosycený mangovou chutí.

1. Co je mangové čokoládové suflé a jak ho připravit?

Čokoládové mangové suflé je dezert, který v sobě spojuje chuť bohaté krémové čokolády a sladkého manga. Jedná se o variaci klasického francouzského dezertu souffle, který se připravuje ze základu z vaječných žloutků a ušlehaných bílků.

Čokoládový nadýchaný základ je vyroben z čokolády, másla, mouky a mléka. Přípravu čokoládové směsi si můžete zjednodušit také pomocí směsi na čokoládové suflé BAM.

Příprava této směsi je snadná, protože k vytvoření základu pro nadýchaný francouzský cukroví stačí přidat pouze tři vejce nebo vodu.

Příchuť manga dodají plátky manga, které se přidají, jakmile čokoládová směs čeká v přiložených nádobách. Pokud nemáte k dispozici čerstvé mango, můžete do čokoládového suflé přidat také mangovou polevu BAM . Mangové pyré čeká ve skleněné nádobě. Do každé sklenice přidejte lžičku nebo jím přelijte již upečené čokoládové suflé.

Další triky a tipy na přípravu čokoládového suflé najdete zde.

Kombinace čokolády a manga vytváří úžasnou chuť, která jistě potěší každého, kdo miluje chuť čokolády a ovoce. Čokoláda dodává hlubokou chuť, která je umocněna osvěžující chutí čerstvého manga. Stane se tak dokonalým dezertem pro zvláštní příležitosti.

Čokoládové suflé lze nabídnout i v kombinaci s dalšími příchutěmi. Připravili jsme pro vás několik receptů:

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

Na mangové čokoládové suflé:

75 g hořké čokolády BAM
30 g nesoleného másla
30 g mouky
120 ml mléka
2 žloutky
3 vaječné bílky
50 g cukru
1/4 čajové lžičky vinného kamene
1 zralé mango, oloupané a nakrájené na kostičky, nebo dresink BAM mango

Pokyny:

Čokoládové mangové suflé:

Čokoládový základ pro tradiční cukroví lze připravit také z čokoládové směsi BAM Chocolate Soufflé Mix. Návod na přípravu čokoládového suflé najdete vedle popisu výrobku na webových stránkách nebo na obalu výrobku.

Pokud nechcete použít směs BAM, začněte přípravou základu. Předehřejte troubu na 190 °C. Vymažte 4 ramekiny (nádoby určené pro suflé ) máslem a posypte je krystalovým cukrem nebo kakaovým práškem. V malém hrnci na mírném ohni rozpusťte hořkou čokoládu a máslo, často míchejte, dokud se nespojí a nezíská hladký povrch. Odstavte z ohně a nechte směs mírně vychladnout.

V samostatné míse smíchejte mouku a mléko a míchejte, dokud se směs nerozpustí. Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne, asi 2-3 minuty. Poté mléčnou směs stáhněte z ohně a přidejte žloutky a rozpuštěnou hořkou čokoládu. Míchejte, dokud nevznikne hladká hmota.

Ve velké míse vyšlehejte bílky a tatarskou smetanu do měkkých špiček. Postupně přidávejte cukr a pokračujte v míchání, dokud směs nevytvoří pevné špičky. Poté opatrně vmíchejte bílkovou směs do čokoládové směsi, dokud nezmizí všechny bílé pruhy.

Do čokoládové směsi přidejte na kostičky nakrájené mango a jemně promíchejte. Pokud mango nemáte, můžete použít mangovou polevu BAM a přidat ji do čokoládové směsi nebo ji podávat při podávání. Směs rovnoměrně rozdělte do připravených ramekinů a každý naplňte asi do 3/4.

Pečte 12 až 15 minut, dokud čokoládové suflé nevykyne. Na povrchu by se měla vytvořit pevná vrstva a uprostřed by mělo být stále mírně tekuté. Ihned podávejte. V případě potřeby posypte dalším nakrájeným mangem a moučkovým cukrem.

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Hořká čokoláda - kapky, 250 g

219,90 CZK

Čokoládová směs na suflé, 250 g

169,90 CZK

Souffle s malinami a pistáciemi

639,90 CZK

Souffle s jahodami

289,90 CZK

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-131,96 CZK

Celková cena:

1.319,60 CZK1.187,64 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

NAŠE DOPORUČENÍ

-14%

Nugátová čokoláda, 250 g

(2 Hodnocení)

219,90 CZK 189,90 CZK

-14%

NAŠE DOPORUČENÍ

-20%

Sada zástěry a rukavic na pečení

(2 Hodnocení)

609,90 CZK 489,90 CZK

-20%

Směs máslového krému, 400 g

(2 Hodnocení)

149,90 CZK

Bezlepkové

-13%

Není skladem

Cukrářská souprava Krémové náplně

(4 Hodnocení)

1.590,00 CZK 1.390,00 CZK

-13%

Není skladem

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

sťavnaté muffiny se 100 mandlovou pomazánkou

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 45 min