Vyhledávání v celém obchodě . . .

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Recepty /
Dort /
Čokoládový dort se smetanou

Čokoládový dort se smetanou

(1)

Doba přípravy: 1 h
Obtížnost:
Počet složek: 15

A ne další recept na čokoládový dort s čokoládovým krémem! Pokud se však chcete naučit připravit ten nejlepší dekadentní čokoládový dort, musíte si vyzkoušet několik různých receptů. Teprve pak získáte přesně ten, který potěší vaše chuťové pohárky.

Samotný čokoládový dort je snadný na přípravu, ale jeho chuť je čokoládově čokoládová. Chuť lze ještě vylepšit čerstvými jahodami, čokoládovým zdobením nebo moučkovým cukrem.

1. Co je to vlastně čokoládový krémový dort?

Čokoládový krémový dort je dekadentní dezert z bohatých vrstev čokoládového dortu a krémové čokoládové náplně. Dort se obvykle vyrábí ze základních surovin, jako je mouka, cukr, kakaový prášek, vejce a máslo. Čokoládová náplň se vyrábí ze smetany, čokolády a někdy i z trochy másla nebo jiných aromatických látek, jako je vanilkový extrakt.

2. Tipy pro přípravu čokoládového dortu

Čokoládový dort s čokoládovým krémem bude mít úspěch, pokud dodržíte následující tipy:

Použijte kvalitní čokoládu. Chuť dortu a čokoládového krému bude do značné míry záviset na kvalitě použité čokolády.

Přísady uveďte do pokojové teploty. Je důležité, aby vejce, máslo a sladká smetana měly pokojovou teplotu. Díky tomu se ingredience lépe spojí a vytvoří hladší a krémovější strukturu.

Těsto příliš nemíchejte. Míchejte jen tolik, aby se ingredience dobře promíchaly. Pokud ingredience promícháte příliš, může se stát, že vám vznikne směs, která bude sloužit jako kompaktní a suchý čokoládový dort.

Nechtevrstvy dortuzcela vychladnout, než je potřete čokoládovou krémovou náplní. Tím zabráníte roztékání náplně a rozmočení dortu. Další tipy, jak připravit ten nejlepší čokoládový dort, najdete zde.

Existují i další způsoby přípravy čokoládového dortu. Zde je několik nápadů:

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

Čokoládový piškotový dort:

220 g mouky
200 g cukru
75 g kakaového prášku BAM
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
1 čajová lžička soli
240 ml podmáslí
120 ml oleje
2 velká vejce, pokojová teplota
2 lžičky vanilkové pasty BAM
240 ml vroucí vody

Na čokoládový krém:

500 ml sladké smetany
340 g hořké čokolády BAM
115 g másla (nakrájeného na plátky)
1 lžička vanilkové pasty BAM

Pokyny:

Na čokoládový dort s čokoládovým krémem:

Pečico segrejemo na 180 °C. Dva okrogla pekača za torto s premerom 23 cm namastimo in dno obložimo s papirjem za peko. V veliki skledi zmešamo moko, sladkor, BAM kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V samostatné míse vyšleháme podmáslí, rostlinný olej, vejce a vanilkovou pastu BAM. Mokré přísady přidejte k suchým a míchejte, dokud se nespojí. Pomalu přidávejte vroucí vodu a míchejte, dokud těsto nebude hladké.

Těsto rovnoměrně rozdělte do dvou připravených dortových forem. Pečte 30 až 35 minut nebo dokud na párátku zapíchnutém do středu těsta nezůstanou žádné stopy těsta. Nechte koláče v koláčových formách 10 minut vychladnout a poté je vyjměte z koláčových forem a nechte zcela vychladnout na mřížce. Čokoládovou krémovou náplň připravíme tak, že smetanu zahřejeme v hrnci na mírném ohni, dokud nepřijde k varu. Odstavte zahřátou smetanu z ohně a přidejte hořkou čokoládu a máslo. Mícháme, dokud se čokoláda a máslo nerozpustí a směs není hladká.

Přidejte vanilkovou pastu BAM a nechte směs vychladnout. Po vychladnutí piškotů a čokoládové krémové náplně položte jednu vrstvu dortu na servírovací talíř. Na dort rozetřete silnou vrstvu čokoládové krémové náplně. Na čokoládovou náplň položte druhou vrstvu dortu. Na druhou vrstvu dortu naneste další silnou vrstvu čokoládové náplně.

Koláč dejte alespoň na 30 minut vychladit do lednice, aby čokoládová náplň ztuhla. Podle potřeby dort ozdobte dalšími čokoládovými lupínky nebo jinou polevou. Přeji dobrou chuť!

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Kakaový prášek, 500 g

419,90 CZK

Hořká čokoláda - kapky, 500 g

419,90 CZK

Bourbonská vanilková pasta, 70 g

249,90 CZK

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-108,97 CZK

Celková cena:

1.089,70 CZK980,73 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

Čokoládová směs na zmrzlinu, 200 g

(1 Hodnocení)

129,90 CZK

Bezlepkové

-13%

Není skladem

Cukrářská souprava Krémové náplně

(4 Hodnocení)

1.590,00 CZK 1.390,00 CZK

-13%

Není skladem

ovesné vlocky 2 go lesní ovoce se sladidlem

Ovesné vločky 2 GO, lesní ovoce, se sladidlem

(6 Hodnocení)

48,90 CZK

NAŠE DOPORUČENÍ

pistáciová pomazánka s bílou cokoládou 200 g

Pistáciová pomazánka s bílou čokoládou, 200 g

(23 Hodnocení)

299,90 CZK

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

sťavnaté muffiny se 100 mandlovou pomazánkou

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 45 min