Vyhledávání v celém obchodě . . .

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Recepty /
Moderní dezerty /
Jahodová světla s bílou čokoládou

Jahodová světla s bílou čokoládou

Name: RECIPEPT: Jahodová světla s bílou čokoládou - Mojačokolada.si
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 25 g jahodové čokolády BAM; 10 g mléka; 60 g sladké smetany ke šlehání; 1⁄2 lístku želatiny; 25 g bílé čokolády BAM; 1⁄2 listu želatiny; 90 g jahodové polevy BAM; 2⁄3 lístků želatiny; 150 g jahodové čokolády BAM; 25 g kakaového másla BAM

(1)

Doba přípravy: 1 h 15 min
Obtížnost:
Počet složek: 12

Co jsou to krémová světla? Nadýchaný krém uvězněný v křupavé vrstvě čokolády, který skrývá náplň uprostřed a stojí na špejli - stejně jako zmrzlina. Světýlka se dají jíst napůl zmražená nebo jen vychlazená z ledničky, ale nemají ráda příliš dlouhé stání při pokojové teplotě. Skládají se z bílé a jahodové čokoládové pěny, jemné jahodové náplně a jahodové čokoládové polevy s jemnou jahodovou příchutí.

Recept na lucerničky z bílé čokolády a jahodového krému je součástí třetí knihy receptů BAM: Moderní dezerty.

Suroviny na recept vystačí na 8 krémových lucerniček a budete potřebovat dvě silikonové mini formičky na lucerničky (8 x 37 ml).

Jahodové krémové lampionky s bílou čokoládou můžete umístit vedle:

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

Na jahodovou čokoládovou pěnu:

25 g jahodové čokolády BAM
10 g mléka
60 g sladké smetany ke šlehání
1⁄2 lístku želatiny

Na bílou čokoládovou pěnu:

25 g bílé čokolády BAM
10 g mléka
60 g sladké smetany ke šlehání
1⁄2 listu želatiny

Jahodový gel:

90 g jahodové polevy BAM
2⁄3 lístků želatiny

Čokoládová poleva:

Pokyny:

Příprava jahodové náplně:

Želatinu namočte na 5 minut do studené vody. Zahřejte jahodovou polevu a rozpusťte v ní scezenou želatinu. Nechte vychladnout.

Na jahodovou čokoládovou pěnu:

Želatinu namočte na 5 minut do studené vody. Sladkou smetanu vyšlehejte do měkkých špiček. Rozpusťte čokoládu s mlékem a rozpusťte v ní želatinu. Do vlažné čokolády stěrkou ve dvou krocích přidejte ušlehanou smetanu.

Nalijte krém do zdobicího sáčku a naplňte jím formy do poloviny. Pomocí nože na paletu vytáhněte krém až na vrchol formy.

Jahodovou náplň rozdělte do středu formiček a nechte ji 5 minut zmrazit.

Na bílou čokoládovou pěnu:

Nalijte krém do zdobicího sáčku. Do formiček vložte dřevěné tyčinky na světýlka a naplňte je krémem od okraje ke středu. Poklepejte formou o pult, aby se krém rozprostřel, a povrch zarovnejte pomocí paletového nože.

Nechte je zmrazit alespoň 6 hodin.

Čokoládová poleva:

Do čokolády přidejte kakaové máslo a rozpusťte ji.

Dresink přecedíme do menší, užší sklenice. Po vychladnutí polevy na 38-40 °C opatrně vyjměte zmrzlá světýlka z formiček a namočte je do čokoládové polevy. Přebytečnou čokoládu nechte stéct, posypte ji lyofilizovanými jahodami a položte na plech vyložený pečicím papírem.

Udržujte světla v lednici.

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Bílé čokoládové kapky, 250 g

169,90 CZK

Jahodová poleva, 200 g

95,90 CZK

Není skladem

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-16,99 CZK

Celková cena:

169,90 CZK152,91 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

ovesné vlocky 2 go lesní ovoce se sladidlem

Ovesné vločky 2 GO, lesní ovoce, se sladidlem

(6 Hodnocení)

48,90 CZK

-14%

proteinová tycinka dvojitá hořká cokoláda

Proteinová tyčinka se sladidlem, dvojitá hořká čokoláda

(9 Hodnocení)

72,90 CZK 62,90 CZK

-14%

NAŠE DOPORUČENÍ

-8%

Rajské polevy

(14 Hodnocení)

239,90 CZK 219,90 CZK

-8%

-12%

Balíček banánového chleba

749,90 CZK 659,90 CZK

-12%

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

sťavnaté muffiny se 100 mandlovou pomazánkou

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 45 min