Složení:
Pro brownies bez čokolády:
- 55 g nesoleného másla
- 400 g hnědého cukru
- 2 velká vejce
- 2 lžičky vanilkové pasty BAM
- 250 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky soli
- 100 g nasekaných ořechů
Brownies jsou oblíbeným dezertem, jehož hlavní složkou je čokoláda. Brownies se však dají připravit i jinak a jedním z receptů je i ten bez čokolády. Připravit brownies bez čokolády může znít jako poněkud neobvyklé rozhodnutí, ale může být ovlivněno mnoha faktory, například zdravotními nebo jinými omezeními. Jednou z oblíbených verzí bez čokolády jsou ''blondies'' .
Jedná se o dezerty, které vypadají jako brownies, ale jsou vyrobeny ze surovin, jako je máslo, hnědý cukr, mouka, vanilka a vejce. Lze je také přizpůsobit různými přídavky, jako jsou ořechy, sušené ovoce nebo s BAM pomazánkami či osvěžujícími BAM polevami.
Pokud vám převažující vanilková příchuť nevyhovuje, můžete použít také kakaový prášek. Ačkoli se vyrábí z kakaa, neobsahuje částečky čokolády a nemá klasickou čokoládovou chuť.
A co cukr? Ten lze také nahradit. V receptech lze cukr nahradit jinými druhy sladidel a dochucovadel. V některých receptech lze použít javorový sirup nebo med a pro zvýraznění chuti skořici nebo muškátový oříšek.
Použijte kakaový prášek. Pokud chcete dosáhnout čokoládové chuti a nechcete použít pravou čokoládu, použijte kakaový prášek. Kakaový prášek se vyrábí z čokolády, ale neobsahuje kakaové máslo, složku, která dodává čokoládě krémovou strukturu. V receptu nahraďte čokoládu kakaovým práškem a ostatní ingredience upravte podle potřeby.
Přidejte další příchutě. Kromě čokolády se do brownies dobře hodí i jiné příchutě. Do těsta můžete přidat nasekané ořechy, sušené ovoce nebo koření, jako je skořice nebo kardamon, a dodat jim tak jedinečnou chuť.
Dávejte pozor, abyste těsto nepropekli. Protože recept neobsahuje čokoládu, která by naznačovala, kdy jsou brownies upečené, může být pečení o něco náročnější než u běžných čokoládových brownies. Postupujte pečlivě podle receptu a přísně dodržujte dobu pečení. Další triky a tipy, jak připravit dokonalé brownies , najdete zde.Můžete se také nechat ohromit různými příchutěmi brownies. Připravili jsme pro vás několik nápadů: