info@bamchocolate.com 
Přihlášení 
cz 
BAM Převodník dortů 
Přihlášení 
Čokoládová světla se slaným karamelem a arašídy
- (1)
-
Doba přípravy:
1 h 15 min -
Obtížnost:
-
Počet složek:
12
Chutnají jako slavné čokolády Snickers. Skládají se z mléčné a bílé čokoládové pěny, slané karamelové náplně s arašídy a křupavé polevy z mléčné čokolády. Na náplň použijeme slanou karamelovou polevu BAM, která má příjemnou slanou chuť a krémovou konzistenci a skvěle se hodí k čokoládě a samozřejmě - arašídům.
Recept na Slaný karamel a arašídové čokoládové světýlko je součástí třetí knihy receptů BAM: Moderní dezerty.
Suroviny na recept vystačí na 8 krémových lucerniček a budete potřebovat dvě silikonové formy na mini lucerničky (8 x 37 ml).
Čokoládové lucerničky se slaným karamelem a arašídy můžete umístit i vedle:
BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.
Složení:
Na bílou čokoládovou pěnu:
- 30 g bílé čokolády BAM
- 10 g mléka
- 60 g sladké smetany ke šlehání
- 1⁄2 listu želatiny
Na arašídovou karamelovou náplň:
- 50 g slané karamelové polevy BAM
- 25 g pražených arašídů
Na mléčnou čokoládovou pěnu:
- 25 g mléčné čokolády BAM
- 10 g mléka
- 55 g sladké smetany ke šlehání
- 1⁄2 listu želatiny
Čokoládová poleva:
Pokyny:
Na bílou čokoládovou pěnu:
1
Želatinu namočte na 5 minut do studené vody. Sladkou smetanu vyšlehejte do měkkých špiček. Rozpusťte čokoládu s mlékem a rozpusťte v ní želatinu. Do vlažné čokolády stěrkou ve dvou krocích přidejte ušlehanou smetanu.
2
Nalijte krém do zdobicího sáčku a naplňte jím formy do poloviny. Pomocí nože na paletu vytáhněte krém až na vrchol formy.
Na arašídovou karamelovou náplň:
1
Karamelovou polevu smíchejte s arašídy a rozdělte ji doprostřed formiček.
Na mléčnou čokoládovou pěnu:
1
Želatinu namočte na 5 minut do studené vody. Sladkou smetanu vyšlehejte do měkkých špiček. Rozpusťte čokoládu s mlékem a rozpusťte v ní želatinu. Do vlažné čokolády stěrkou ve dvou krocích přidejte ušlehanou smetanu.
2
Nalijte krém do zdobicího sáčku. Do formiček vložte dřevěné tyčinky na světýlka a naplňte je krémem od okraje ke středu. Poklepejte formou o pult, aby se krém rozprostřel, a povrch zarovnejte pomocí paletového nože.
3
Nechte je zmrazit alespoň 6 hodin.
Čokoládová poleva:
1
Rozpusťte kakaové máslo a čokoládu.
2
Nalijte dresink do menší, užší sklenice. Když poleva vychladne na 38-40 °C, opatrně vyjměte zmrzlá světýlka z formiček a namočte je do kolové polevy. Nechte přebytečnou čokoládu stéct a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
3
Udržujte světla v lednici.
Sleva na produkty na předpis - 10%:
-48,97 CZK
Celková cena:
489,70 CZK440,73 CZK
-10%
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Mohlo by vás zajímat
Podobné produkty
Bezlepkové
Vegan
FIT
Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?
Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.
Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.
Zprávy
Recepty
Zprávy
Zprávy
Recepty
Zprávy
Cukrářské tipy 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español